2018/04/13[更新] 

*冷前菜

旬の鮮魚のカルパッチョ・季節のフルーツソースで・・・黒板にて

コラーゲンたっぷり豚足と筍のゼリー寄せ、KOGOMIの自家製マヨネーズ 1,380

昆布〆にした和牛もも肉/季節野菜のタルタル仕立て 2,190

フランス産フォアグラのテリーヌと鶏手羽&空豆のムース包み 1,890

ラシェット定番!お肉のテリーヌ パテ・ド・カンパニュー 1,690

日本チーズの盛り合わせ・自家製パン添え・・・ 1,860

秋田産生ハム(24ヶ月熟成)オリーブ添え 1,580

本日のおまかせ冷前菜 盛り合わせ 2名様~ 3,290

 

*温前菜

栃木産赤城豚ロース肉のしゃぶしゃぶとアボカドのサラダ仕立て

アボカド、バジル、胡桃、ブルーチーズのソース 1,680

アルザス地方の焼きたてピザ!今月のタルトフランベ 1,580

和牛胃袋と新ジャガイモ、マッシュルームのクリームグラタン仕立て 1,540

ラシェット定番!ウニ入りホタテのムース/旬野菜のソースで・・・ 1,690

ジャガイモ・生ハム・千葉県産ムチュリチーズの焼きグラタン仕立て 1,450

有機野菜の饗宴/バーニャカウダ・数十種類の野菜が召し上がれます。

蒸・揚・焼・生の調理と旬のソース           1,940

仏産エスカルゴ・マッシュルームのニンニクバター焼き・・・・ 1,610

 

*メイン料理

ラシェット定番!ブルーチーズに漬け込んだ千葉産イモ豚肉の低温ロースト 2,310

短角和牛!秋田産KAZUNO イチボの炙り焼き 九十九里の塩で・・・・ 3,580

オーストラリア産 仔牛背肉ロースト オリーブのソースで       2,680

和牛ホホ肉とオリーブ・・・シェリー酒でトロトロに煮込んで!     2,500

本日の南部鉄炊き立て御飯 黒板又はスタッフにお尋ね下さい

 

・・・この他にも旬の食材を使った日替わりメニューを10種類ほどご用意しております。

 


 

ラシェットでは新たな展開をするために新しく正社員を募集しております。

ご興味のある方は担当三木までご連絡をお待ちしております。

047-476-6619